Медовая коврижка со сгущенкой

Для того чтобы медовая коврижка получилась еще более ароматной и приобрела невероятно приятный вкус, желательно добавить в нее небольшое количество мускатного ореха и измельченную корицу. Надо сказать, что коврижка, приготовленная по тому рецепту, который представлен ниже, получается не только невероятно ароматной, но и нежной, а также очень сочной. Процесс приготовления: Медовую коврижку нужно готовить с […]

Для того чтобы медовая коврижка получилась еще более ароматной и приобрела невероятно приятный вкус, желательно добавить в нее небольшое количество мускатного ореха и измельченную корицу.

Надо сказать, что коврижка, приготовленная по тому рецепту, который представлен ниже, получается не только невероятно ароматной, но и нежной, а также очень сочной.

Процесс приготовления:

Медовую коврижку нужно готовить с вареной сгущенкой, но если ее не удалось найти в магазине, то можно использовать обычное сгущенное молоко, которое следует отправить в большую кастрюлю с водой, затем варить примерно два часа. Как только вареная сгущенка будет готова, переложить ее на кухонный стол и немного остудить, далее поставить на средний огонь небольшую кастрюльку, влить в нее отфильтрованную воду, затем насыпать достаточное количество коричневого сахара, при регулярном помешивании сварить сладкий сироп.

Охладить сырое куриное яйцо, после этого отправить его в металлическую большую миску, хорошенько взбить, после этого влить ореховое масло, добавить цветочный мед, а также теплый сладкий сироп. Отправить в эту же посуду пищевую соду, порошковое какао и молотый мускатный орех и измельченную корицу, хорошенько перемешать, отправить в эту же емкость предварительно просеянную муку. Далее взбивать вилкой ингредиенты до получения жидковатого теста, если оно получилось слишком густым, то можно добавить еще немного цветочного меда, который предварительно рекомендуется слегка растопить в микроволновой печи.

Подготовить силиконовую форму и слегка ее смазать ореховым маслом, влить в нее медовое тесто, запекать нежный корж для коврижки примерно тридцать минут в хорошо разогретом духовом шкафу до получения румяной темной корочки. По прошествии вышеуказанного времени медовый корж необходимо проверить на готовность спичкой или деревянной зубочисткой, а если выпечка оказалась внутри слегка сыроватой, то нужно продолжить процесс ее запекания еще несколько минут при меньшей температуре.

Как только нежный медовый корж будет готов, выложить его на решетку и остудить, затем разделить на две часть по горизонтали, далее подготовить сервировочное блюдо. Выложить на него нижний корж, нанести на него половину порции теплой вареной сгущенки, равномерно распределить ее. На начинку выложить срезом вниз второй корж, прижать его, далее смазать поверхность приготовленной медовой коврижки оставшейся вареной сгущенкой и хорошенько распределить ее. 

Подготовить небольшую сковороду, выложить на нее рубленые орехи и до легкого золотистого оттенка, а также появления тонкого аромата обжаривать их при регулярном помешивании.

Немного остудить обжаренные орехи и посыпать ими медовую коврижку с вареной сгущенкой, после чего ароматную домашнюю выпечку можно подавать к столу.