Маффины с апельсиновой цедрой рецепт

Маффины на завтрак великая вещь. Главное знать несколько простых советов и тогда все обязательно получится. Даже если вы до этого никогда их не готовили. Кто сказал что завтрак это традиционная каша или омлет? Почему маффины хороши именно для завтрака? А все потому, что готовятся элементарно, выпекаются в течение 20 минут. Тесто замешивается очень быстро, в […]

Маффины на завтрак великая вещь. Главное знать несколько простых советов и тогда все обязательно получится. Даже если вы до этого никогда их не готовили.

Кто сказал что завтрак это традиционная каша или омлет? Почему маффины хороши именно для завтрака? А все потому, что готовятся элементарно, выпекаются в течение 20 минут. Тесто замешивается очень быстро, в этом вы сами убедитесь. И уже буквально через пол часа после того как поставите их в духовку, вы сможете наслаждаться свежим и вкусным маффином на завтрак.

Приготовление:

1. Берем апельсин и очень, очень хорошо его моем так как нам будет нужна его цедра.

2. Стираем цедру на мелкой терке. Сильно не усердствуйте, белая часть апельсина, что идет после цедры придаст не аромат, а горечь.

Мы натерли цедру и отставим пока ее в сторонку. Позже мы к ней вернемся.

3. Разрежем апельсин пополам и выдавим из одной половинки сок апельсина. Выдавливать можете рукой, так же можно использовать ручную сокодавку. У нас должно получится 50 миллилитров апельсинового сока.

4. Настала очередь сливочного масла. Его мы помещаем в посуду поглубже и размешаем его.

5. К размешанному маслу мы добавим сахар и ваниль.

Хорошо смешаем.

6. В получившуюся смесь добавляем яйца.

Хорошенько взбиваем.

7. Добавляем сок и цедру.

Перемешиваем.

8. Теперь смешаем разрыхлитель с мукой.

9. И добавим их к нашей смеси из масла, сахара, яиц и сока с цедрой.

Не забудьте все это хорошо перемешать. Вот что в итоге у нас должно получиться.

10. Достаньте и приготовьте формочки. Кладем тесто в формочки, но не наполняйте их полностью. Так как тесто в процессе выпекания еще будет подниматься.

11. Формочки наполнены, и мы отправляем их в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 15 минут.

12. После того как маффины остыли, выкладываем их на дощечку.

13. А теперь наступает моя самая любимая часть в этом процессе. Смазываем верхушки маффином арахисовым маслом и подаем к столу.

Как вы могли убедиться готовятся маффины быстро. Для их приготовления не нужно быть профессиональным кондитером. Всего пол часа времени и ваш завтрак превращается из обыденного в праздничный.