Гречка с грибами и курицей

Гречку часто называют национальным русским продуктом, так как эта крупа уже несколько столетий активно используется в России для приготовления разнообразных блюд. Кто-то готовит себе на завтрак сытную гречневую кашу на молоке, а кому-то больше нравится рассыпчатая гречка со свининой, курицей и грибами. Кстати, гречка является не только очень сытным, но и необыкновенно вкусным продуктом, так […]

Гречку часто называют национальным русским продуктом, так как эта крупа уже несколько столетий активно используется в России для приготовления разнообразных блюд. Кто-то готовит себе на завтрак сытную гречневую кашу на молоке, а кому-то больше нравится рассыпчатая гречка со свининой, курицей и грибами.

Кстати, гречка является не только очень сытным, но и необыкновенно вкусным продуктом, так как в ней содержится большая часть тех веществ, которые жизненно необходимы организму человека. Так, к примеру, в состав гречневой крупы входят следующие вещества: крахмал, растительные белки, а также рутин, молибден, фосфор, кальций, витамины группы В, кобальт, йод, фтор.

Кроме того, в состав гречки входят также растительные волокна, обладающие мощным антиканцерогенным свойством. Некоторое время назад ученые проводили одно интересное исследование, в ходе которого они выяснили, что у тех женщин, что регулярно употребляли в течение длительного времени гречку, снижался риск развития рака груди на 58%.

Гречку с шампиньонами и куриным мясом можно назвать полноценным комплексным блюдом, которое отлично подойдет для повседневного обеда.

Это блюдо получится еще более вкусным и необыкновенно ароматным, если добавить в него какие-то любимые специи или свежую зелень.

Процесс приготовления:

Пересыпать промытую гречневую крупу в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить ее на среднем огне четверть часа до полной готовности, затем подготовить сковороду и растопить в ней сливочный маргарин.

Нарезать пластинками промытые шампиньоны, отправить их в сковороду, обжаривать двенадцать минут, в это же время необходимо почистить лук и мелко порубить его.

Отправить рубленый лук в сковороду и при регулярном помешивании обжаривать его с шампиньонами еще десять минут, затем добавить вареную гречку, хорошо перемешать.

Подготовить керамическую форму для запекания, смазать ее сливочным маргарином, затем выложить в нее гречку с грибами, равномерно распределить. Сверху разложить куриные голени, присыпать их солью, рубленой зеленью и сладкой паприкой, затем полить сливками, после этого добавить тертый сыр, равномерно распределить его.

Отправить форму в духовой шкаф, разогретый до двухсот градусов, запекать гречку с шампиньонами и курицей примерно сорок минут, затем подавать приготовленное блюдо с любым овощным салатом.

[addthis tool="addthis_inline_share_toolbox_eyrt"]