Готовим шоколад
Приготовленный шоколад на основе молока и какао ничем не хуже покупного. Шоколад любят дети и взрослые, мужчины и женщины одинаково сильно. Домашний шоколад готовится из весьма доступных продуктов.
Ингредиенты
-150 мл молока высокого процента жирности;
-пачка масла;
-1 стакан какао-порошка;
-100 грамм сахарного песка или пудры;
-1 стакан воды.
В некоторых рецептах рекомендуется добавлять щепотку соли
Кто готов отказаться от кусочка домашнего шоколада? Наверное, тяжело найти человека, который безразлично относился бы к шоколаду или другим сладостям. А если это ещё шоколад домашнего приготовления, так и подавно. 
Приготовление домашнего шоколада не вызовет особых проблем даже у совсем неопытных хозяек. Ведь по нашему рецепту он готовится легко и быстро из доступных продуктов.
Основные этапы приготовления:
Сливочное масло следует растопить. Можно на водяной бане, можно в СВЧ-печи. Далее берём глубокую тарелку и смешиваем сливочное масло с какао-порошком. Для этого имеет смысл использовать миксер. Нужно взбить так, чтобы полностью исчезли комочки какао.
Далее нужно приготовить водяную баню для приготовления шоколада. Сделать это очень просто, нужно взять кастрюлю небольшого размера, налить воду и поставить на огонь. Когда вода начнёт закипать, нужно убавить температуру и поставить сверху тарелку с шоколадом и какао. Готовим шоколад несколько минут постоянно помешивая при этом.
Далее снимаем с плиты нашу заготовку для шоколада и даём 2 минуты остыть. После чего вливаем молоко, добавляем сахарный песок и для любителей оригинального вкуса можно добавить немного соли. Тщательно перемешиваем, можно воспользоваться миксером.
Готовый шоколад вливаем в заранее приготовленные формочки. Для этих целей вполне могут сгодится формы из-под конфет. И отправляем в морозильную камеру на 2,5-3 часа. Сверху можно украсить кокосовой стружкой или орешком. По истечении этого времени наш домашний шоколад готов к употреблению.
Сохранять такой шоколад стоит в тёмном, прохладном месте. Домашний шоколад можно готовить также с добавлением мелко нарезанных орехов или кусочков сухофруктов. Такой шоколад станет прекрасным угощением для любителей сладостей. Попробуйте приготовить домашний шоколад за нашим рецептом. Приятного аппетита.
Загрузка...
