Чем опасны ранние фрукты и овощи

Увидев ранней весной на прилавках магазинов сочные фрукты и овощи, многие из нас тут же спешат их купить. Соблазнившись привлекательным видом товаров, люди не учитывают, что они содержат куда больше нитратов, чем витаминов. Вы когда-нибудь обращали внимание на то, что ранние фрукты и овощи по вкусу существенно отличаются от сезонных? Объясняется это просто: для ускорения […]

Увидев ранней весной на прилавках магазинов сочные фрукты и овощи, многие из нас тут же спешат их купить. Соблазнившись привлекательным видом товаров, люди не учитывают, что они содержат куда больше нитратов, чем витаминов.

Вы когда-нибудь обращали внимание на то, что ранние фрукты и овощи по вкусу существенно отличаются от сезонных? Объясняется это просто: для ускорения роста выращиваемую в теплицах продукцию накачивают вредной химией. Кроме того, быстро созревая, плоды не успевают накопить необходимое количество ароматических веществ и сахаров.

Опасность для здоровья

Вред ранних овощей и фруктов, выращенных с применением химических веществ, огромен. Содержащиеся в них нитраты, попав в организм человека, превращаются в нитриты – еще более ядовитые вещества. Они нарушают работу щитовидной железы, приводят к возникновению аллергии, а также вызывают:

•рвоту и тошноту;

•боли в области печени;

•понос.

Не меньший вред приносят и пестициды – химические препараты, предназначенные для борьбы с вредителями и болезнями растений. Попадая в желудок вместе с овощами и фруктами, они становятся причиной хронического отравления. Для данного состояния характерны следующие симптомы: раздражительность, вялость, быстрая утомляемость. Пестициды снижают иммунитет человека, в результате чего у него появляется целый «букет» заболеваний.

Как обезопасить себя?

Определить на глаз содержание нитратов в овощах и фруктах невозможно. К счастью, существует специальный прибор, способный сделать это за считанные секунды – нитратомер.

Не забывайте, что продавцы, торгующие продуктами легально, должны иметь на руках заключение лабораторного анализа овощей и фруктов.

Перед употреблением все фрукты и овощи требуется тщательно мыть. Более того, их рекомендуется вымачивать в воде в течение нескольких часов, чтобы удалить из плодов часть нитратов. И еще один момент: отдавайте предпочтение продукции средних размеров. Огромные экземпляры наверняка были выращены с применением пестицидов и нитратов.

Ядовитые томаты

В начале весны в магазинах и на рынках сложно найти томаты, выращенные без применения химии. Их привозят к нам из Марокко, Турции, Узбекистана. Чтобы товар, напичканный химией, успешно преодолел долгий путь, его дополнительно намазывают парафином.

Какие огурцы лучше

Покупая огурцы, отдавайте предпочтение отечественной продукции, пролежавшей на складах всю зиму. Пусть она выглядит не очень аппетитно, зато является более полезной, чем товар из Турции и Ирана.

Несколько слов о мандаринах

Свежих мандаринов в марте-мае не найти. Поэтому воздержитесь от их приобретения до лета.