Салат с репой и пекинской капустой

Все мы знаем знаменитую сказку про репку. Но не все в курсе, какая она полезная. Просто так ее кушать не очень вкусно, значит, приготовим полезный овощной салат с репкой и пекинской капустой. Сейчас капуста доступная в любое время года, и стоит не дорого. Можно и с белокочанной капустой салат приготовить, но пекинская капуста намного нежнее, сочнее и режется легко и просто. Для яркости и сочности добавим помидоры черри, кукурузу, а для сытности – сыр. Такой салат может быть как на праздник, так и просто полезный завтрак. Главное, что он быстро готовится и варить ничего не нужно.

Салат из репки рецепт

Для салата нам понадобится крупная репка, свежая, чтоб не мягкая была, она обычно продаётся жёлтого цвета. Капуста пекинская, кукуруза, консервированная и помидоры черри. Если черри не нашли, то и один обычного сорта тоже подойдет.

Все овощи помыть, а репку почистить. Трем на крупной тёрке сыр твердый и репку. Высыпаем в миску. Капусту пекинскую соломкой шинкуем. Зелень укропа тоже мелко режем и добавляем в салат. Сыр можно добавить любой в этот салата, даже плавленый или домашний творог.

Помидоры черри нарезаем на четвертинки, высыпаем консервированную кукурузу. Если любите мясные или рыбные салаты, без проблем в это блюдо можно добавить соломкой колбасу или ветчину, а также слабосоленую сёмгу, салат получится вкусный.

Можно салат заправлять как майонезом, так и подсолнечным маслом. Намного полезнее маслом, но это на любителя, можно добавить и сметану, салат будет сочнее, сытнее и полезнее. Есть ещё вариант добавить немного майонеза и немного пахучего масла, тоже вкусно получается.

Если заправить майонезом, то соль добавлять не нужно. У нас сметана, так что по вкусу притрусите салат солью и черным свежемолотым перцем. Все ингредиенты перемешиваем, и можно пересыпать салат в красивый салатник или раскладывать порционно.

Полезный салат с репкой и пекинской капустой готов.