Печеный картофель с подчеревком

Существует очень много рецептов приготовления запеченного картофеля. С мясом, с подчеревком, с грибами или просто овощами. Предлагаю недорогой и очень сытный рецепт запеченного подчеревка с картофелем. Подчеревок хорошо сочетается с картофелем и к тому же это очень вкусно. Очень важно то, что не нужно использовать дополнительные жиры при запекании, так как сам подчеревок дает достаточно свиного жира, что делает картофель безумно вкусным и ароматным.

Шаг 1
Для приготовления картофеля с подчеревком необходимо взять картофель среднего размера и желательно чтобы он был примерно одного размера. Так он одновременно весь пропечется. Картофель почистить и хорошо промыть.

Шаг 2
Затем нарезать картофель ломтиками (разрезать на 4 или 6 частей каждую картофелину).

Шаг 3
Посолить и добавить приправу к картофели. Все хорошо перемешать.

Шаг 4
Свиной подчеревок лучше всего брать именно мясной, чтобы жира было не слишком много и картофель смог подрумяниться.

Шаг 5
Подчеревок хорошо посолить и равномерно натереть смесью перцев. Можно взять просто черный молотый перец или любой другой по вашему вкусу. Сделать ножом несколько надрезов, чтобы при запекании выделялся сок и подчеревок хорошо пропекся внутри.

Шаг 6
Переложить подчеревок в миску к картофели и оставить минут на 30 мариноваться.

Шаг 7
Затем все переложить в рукав для запекания. Шов рукава должен быть сверху, чтобы можно было его открыть и допечь до румяности и хрустящей корочки. Подчеревок положить именно поверх картофеля, чтобы жир стекал на картофель. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов 50-60 минут до готовности. Через 40 минут после начала запекания открыть шов и подчеревок подрумянится до хрустящей корочки.

Шаг 8
Готовый картофель с подчеревком аккуратно выложить на большую тарелку и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!