Овощной салат с курицей

Обычно мясо мы подаём в одной ёмкости, а салат к нему – в другой. Но можно объединить эти компоненты в очень вкусное и полезное блюдо и приготовить овощной салат с отварным куриным филе. Если соблюдаете диету, то, конечно, лучше курицу отварить, если же на диете не сидите, слегка обжарьте кусочки мяса на масле. Овощи для такого салата подойдут любые, главное, чтобы они были свежими….

Количество ингредиентов будет зависеть от того, сколько салата вы хотите приготовить. Если делаете его для большой компании, умножайте всё 3.

Мясо промываем, кладём в небольшую кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Курицу смело можете заменить говядиной, нежирной свининой. Когда филе отварилось, даём ему остыть и за это время подготавливаем овощи. С морковки снимаем кожицу, из перца удаляем семечки и сердцевину, яблоко очищаем, от кочана отрезаем нужное количество, всё хорошенько моем. Выкладываем на полотенце, чтобы овощи немного обсохли.

Когда ингредиенты подготовлены, начинаем собирать салат. Овощи сильно не измельчаем, они должны остаться хорошо читаемыми кусочками. Поэтому огурец разрезаем пополам и нарезаем его.

Перец режем тонкими полосками.

Из яблока удаляем сердцевину и нарезаем на дольки.

Если они вам покажутся слишком большими, разрежьте их пополам. Помидор режем полукольцами.

Морковь трём на средней тёрке, а капусту мелко шинкуем.

Филе измельчаем и соединяем всё в одной глубокой посуде.

Вливаем примерно 2-3 столовые ложки масла, солим, перемешиваем.

Салат кушаем сразу. Для него больше ничего придумывать не нужно, единственное, чтобы блюдо, а вместе с ним и обед стали завершёнными, возьмите кусочек цельнозернового хлеба. Приятного аппетита!

Автор: Ksysha0810