Панфорте – итальянский рождественский десерт

Панфорте – это итальянская сладость, которую обычно готовят на Рождество. Представляет собой это лакомство плотный пирог с орехами и сухофруктами. Набор орешков и сухофруктов для этого десерта может быть совершенно различным….

Количество порций – 15-20, калорийность – 221 ккал

Способ приготовления:

Орехи обжарим на сухой сковороде, очистим от кожицы и крупно порубим, высыплем порубленные ядра в глубокую миску. Туда же добавим изюм.

К орехам и изюму просеем пшеничную муку.

Точно также поступим с какао и корицей. Все компоненты хорошо перемешаем.

В кастрюльку вольем жидкий мед и всыплем сахар. Кастрюльку поставим на медленный огонь и, тщательно мешая массу, прогреем ее до растворения сахара. Как только сахар растает, проварим сладкий сироп еще пару минут, немного увеличив огонь.

Горячий сладкий сироп вольем к остальным ингредиентам для панфорте и хорошо вымешаем, что бы получилась густая однородная масса.

Форму для выпекания застелем пергаментной бумагой и выложим в нее заготовку для десерта. Массу разровняем, что бы получился корж равномерное высоты, и отправим в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. Затем достанем панфорте из духовки и подождем, пока десерт остынет.

Перед подачей нарежем итальянское лакомство небольшими кусочками и посыплем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Автор Sandi