Простой маковый торт

В большинстве случаев, для того чтобы испечь красивый и вкусный торт, нужно иметь мало-мальски приличный повод. Ведь на приготовление уходит достаточное количество времени, да и требуется много ингредиентов, что нужно заранее покупать в магазине. Но все это не касается приготовления простого макового торта, тесто для коржей которого готовится на старом кефире, а крем представляет собой смесь сгущенного молока и сливочного масла. Начав печь такой маковый торт после обеда, уже вечером можно угостить всех и полакомиться самой его нежным и ароматным кусочком….

Описание процесса приготовления:

Сырые куриные яйца интенсивно взбить венчиком или вилкой, предварительно засыпав к ним мак. Дать полученной массе около 1 часа постоять в холоде.

И только после этого добавить в яичную массу кефир и сахарный песок.

Муку соединить с разрыхлителем, если есть такая возможность просеять их вместе через деревянное сито и добавить к уже соединенным ингредиентам.

Вымешать однородное жидкое тесто. Разделить его на 2 части и, используя невысокую круглую форму для выпечки, испечь 2 коржа.

Слегка остывший первый корж выложить на плоское блюдо.

Обильно смазать его кремом, получившимся в результате взбивания сгущенного молока и мягкого сливочного масла.

Сверху аккуратно выложить второй корж, смазать его оставшимся кремом и слегка присыпать кокосовой стружкой.

Дать торту примерно 2 часа, для того чтобы он пропитался и, разрезав на порционные кусочки, подать на стол с ароматным чаем или кофе.

Автор: С. Сорока