Яблочно-апельсиновый пирог

Яблочный пирог – это всегда безумно вкусно, по какому бы рецепту приготовлен он ни был. Ну а если в составе пирога присутствуют не только сочные яблоки, но и ароматный апельсин, то успех ему гарантирован. Ведь сочетание этих двух фруктов по-настоящему идеально, а нежное и мягкое тесто, в котором они запекаются, только подчеркивает гармонию вкуса….

Описание процесса приготовления:

Соединить в глубокой миске яйца и сахарный песок.

С помощью венчика или большой вилки взбить их в однородную массу.

Влить в яично-сахарную массу молоко, растопленное и полностью остывшее сливочное масло и еще раз все взбить.

Следующими добавить цедру апельсина и апельсиновый сок, перемешать.

Муку просеять вместе с разрыхлителем и небольшими порциями, тщательно вымешивая, добавить в тесто. Готовое тесто должно получиться однородным и по консистенции похожим на густой крем.

Форму для запекания выложить смазанной сливочным маслом пекарской бумагой. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кубиками и сразу же добавить в тесто.

Тщательно перемешать, чтобы кусочки яблок равномерно распределились по всему объему, и переложить тесто в подготовленную форму.

Выпекать пирог в течение 35-40 минут при температуре около 180 градусов. Готовность проверять деревянной палочкой или зубочисткой.

Остывший яблочно-апельсиновый пирог извлечь из формы. Нарезать порционными кусочками и слегка присыпать корицей.

Повышающий настроение цитрусовый аромат, сочность спелых яблок и легкая влажность в меру сладкого теста подарят вам незабываемо вкусные ощущения.

Автор: Soroka