Огуречный салат с брынзой и кунжутом

Безмайонезные салаты становятся все популярнее, и правильно: майонез вреден не только для фигуры, но и для здоровья в целом. Новый салат из огурцов как раз из серии «Стоп, майонез!» Наверняка, вы такой еще не пробовали. Легкий огуречный салат с брынзой можно предложить гостям в качестве закуски, а также к основным горячим блюдам из рыбы и мяса на любой праздник или торжество. Но и будничный семейный обед отлично разнообразит салат из огурцов с брынзой: подайте его к отварному рису с запеченной курицей, запеченному в фольге картофелю или обычной отбивной.

Ингредиенты

мягкая брынза – 150 г__NEWL__
огурцы – 150 г__NEWL__
кунжут – 4 ч.л.__NEWL__
бальзамический уксус – 4 ч.л.__NEWL__
базилик – по вкусу__NEWL__

Девушки-красавицы, если вы сидите на диете, обязательно добавьте этот рецепт в закладки, чтобы не потерять. В салате мало калорий и жиров, поэтому он просто идеально вписывается в ваш диетический обед или ужин. Конечно же, если вы используете для салата маложирный сыр. Ну а готовится салатик в два счета.

Солить салат не нужно из-за брынзы в его составе. Бальзамический уксус можно заменить рисовым или даже яблочным. Кроме базилика, с брынзой и огурцами хорошо сочетается кинза и укроп, выбирайте по своему вкусу.

Совет: не готовьте огуречный салат с брынзой слишком заранее и впрок. Салат нарезается непосредственно перед едой и не подлежит хранению. Если вы готовите его на праздник, то рассчитать количество ингредиентов просто – на одну порцию в среднем нужно: 50 г брынзы, 2 небольших огурца и по 1 ч.л. бальзамического уксуса и кунжута.

Приготовление:

Огурцы и брынзу нарезать небольшими кубиками и смешать.

Разложите салат по порционным тарелкам или выложите в креманки. Полейте бальзамическим уксусом, посыпьте кунжутом и украсьте веточками базилика. Не заправляйте салат в общей посуде, если не хотите получить некрасивую бесформенную кашу из огурцов и брынзы.

Приятного аппетита!