Гороховый суп со свининой

Рецепт приготовления горохового супа со свининой в глиняной кастрюле, снабженный пошаговыми фотографиями. Конечно, этот суп можно сварить и в обычной кастрюле, но он будет намного вкуснее, если взять специальную глиняную посуду, в которой можно готовить на плите. …

Приготовление горохового супа

Свиные косточки сначала замачиваются в воде, затем тщательно промываются.

Мясо заливается холодной водой и ставится на огонь.

Горох промывается водой и загружается в кастрюлю, когда закипит вода. Бульон следует варить часа полтора.

Теперь можно приступать к остальным ингредиентам: почистить картошку и морковь.

Картофель нарезается кубиками.

Морковь нужно потереть на терке.

Зелень мелко режется.

Когда мясо станет мягким, а горох разварится, можно поочередно загружать заранее подготовленные овощи. Сначала идет морковь. После того как вода закипит снова, в бульон засыпается картофель. В последнюю очередь загружается зелень. Соль и любимые специи добавляются по вкусу.

Лучше всего подойдет смесь черного и белого перца, немного шафрана. Вкуснейший и ароматный гороховый суп со свининой готов. Приятной трапезы!

[addthis tool="addthis_inline_share_toolbox_eyrt"]