Салат с зеленым луком

Салат из куриного филе и яиц с зеленым луком можно приготовить по-разному. Например, в качестве заправки можно использовать не только сметану, но и майонез, например, домашний. Это, конечно, если вы не сидите на диете. Приготовить такой салат можно буквально за 10 минут, если заранее отварить яйца и куриное филе. Некоторые любители сыра добавляют в салат еще сыр “Здоровье”, нарезанный кубиками. На счет зелени – не ограничивайте себя. Чем ее больше, тем лучше….

Рецепт приготовления:

Для салата потребуется свежий зеленый лук. И чем больше, тем лучше. Хорошо его промойте под проточной водой и мелко нарежьте. Если у вас есть еще и зелень: укроп или петрушка, то их тоже помойте. Вообще, в таком салате основа – это зелень и белки. Поэтому зелени можно класть много. Все измельчите и добавьте в глубокую миску.

Куриное филе подготовьте заранее. Его нужно помыть и нарезать пластами, не тонко. А затем либо отварите его в подсоленной воде, либо приготовьте на пару, посолив. Лучше это сделать с вечера, чтобы филе было холодным. Нарежьте его на полоски или кубиками, добавьте в салат.

Яйца тоже лучше отварить и очистить с вечера. Потребуется стандартная варка – 10 минут. Яйца для салата должны быть холодными. Нарежьте яйца полукольцами.

В миску с салатом добавьте соль и хорошо помешайте, чтобы она равномерно распределилась.

В конце залейте пару ложек нежирной сметаны и помешайте салат. Также вместо сметаны в качестве заправки можно использовать нежирный, несладкий, натуральный йогурт.

Салат получается очень простой, но невероятно питательный. Обилие белков не дадут вам быть голодными как минимум в течение 2-3 часов. И свежая зелень подарит прилив энергии.

Хоновец Евгения (infigirl)