Зразы из индейки и колбаски

Простой и быстрый рецептик, мои домочадцы эти котлетки очень любят. Предлагаю и вам приготовить аппетитные зразы из индейки с очень вкусной начинкой….

Готовим начинку для зраз: сыр, колбасу и чеснок пропускаем через мясорубку и хорошенько перемешиваем полученную массу. Вместо колбасы можно взять ветчину или даже сосиски.

Зеленый лучок шинкуем и добавляем к сыру с колбасой.

Вот такая аппетитная начинка у нас получилась.

Теперь займемся фаршем. Вбиваем в мясо 2 яйца, добавляем соль и перец молотый по вкусу и все тщательно перемешиваем.

Готовим муку для панировки наших зраз. Примерно 150 грамм просеиваем через сито, добавляем немного соли (1-2 щепотки).

В это же время можно уже поставить сковороду на огонь, что бы она хорошенько прогрелась.

Лепим зразы. Для начала мочим руки в воде, далее берем комочек фарша, формируем шарик и делаем посередине большое углубление.

В середину котлеты выкладываем начинку из колбасы и сыра.

И закрываем фаршем сверху, придаем желаемую форму.

Далее панируем в муке со всех сторон.

Выкладываем в хорошо разогретую сковороду, предварительно добавив подсолнечное масло.

Жарить необходимо на средне огне до румяной корочки. В процессе жарки масло может сильно брызгать, во избежание травм и лишней уборки, накрываем специальной сетчатой крышкой.

Вот до такого состояния необходимо прожарить котлетки.

Такие зразы подойду абсолютно к любому гарниру: крупы, картошка, макароны, овощи…

Приятного вам аппетита! Очень вкусно!