Творожное печенье

Вкусное и малокалорийное оно просто тает во рту и окажется прекрасным десертом в том случае, если вы хотите быстро приготовить что-то к чаю или порадовать своих детей. Правда в этом случае вам очень скоро придется готовить еще одну порцию, впрочем, печенье делается очень быстро, так что много усилий вам для этого не потребуется.

Творог протирается через сито. Маргарин нужно сначала порубить ножом, а затем натереть с использованием терки с крупными ячейками и хорошо перемешать с творогом. Посолите по вкусу.
Добавьте в получившуюся массу соду и муку, все хорошенько перемешайте и замесите крутое, но пластичное тесто.

Нарежьте тесто крупными кусками так, чтобы было удобно раскатывать. Раскатайте с помощью скалки тонким слоем и стаканом вырежьте кружочки. Остатки соберите и смешайте с остальным тестом. Лучше раскатывать не все сразу а постепенно, по мере подготовки печенья, чтобы кружочки не подсыхали.

Отдельно на тарелочку насыпьте сахар. Возьмите один кружочек теста и обмакните его одной стороной в сахар, затем сложите пополам, так, чтобы сахар оказался с внутренней стороны. Опять обмакните одной стороной в сахар и опять сложите так, чтобы получился треугольничек. Край треугольничка неглубоко надрежьте, чтобы получились небольшие перья. Опять обмакните одной стороной в сахар.

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов, достаньте противень и промажьте его маргарином или застелите бумагой для выпекания. Выложите на него печенье так, чтобы сторона, присыпанная сахаром, оказалась вверху. Поставьте в духовку и выпекайте, пока печенье не будет готово.