Салат из рисовой лапши с шампиньонами в сухарной посыпке по-китайски

Из рисовой лапши и коричневых шампиньонов можно приготовить оригинальный китайский салат.

Отварить по инструкции в подсоленной кипящей воде рисовую лапшу, затем переложить ее на сито. Полить ее ледяной водой и подсушить на сите, затем переложить в салатник.

Нарезать тоненькими пластинками промытые коричневые шампиньоны, обвалять их в мучной панировке, затем соединить в ступке бутоны гвоздики, душистый перец и лавровый лист, хорошенько растолочь все эти компоненты. Пересыпать ароматную смесь в посуду с молотыми сухарями и перемешать, затем обвалять дополнительно все кусочки шампиньонов в сухарной панировке. 

В подготовленной сковородке раскалить необходимое количество масла, затем обжарить в нем с обеих сторон примерно по две минуты все нарезанные шампиньоны. 

Промыть листовой салат, хорошенько встряхнуть его и крупно нашинковать, переложить в салатник с рисовой лапшой, туда же добавить очищенный лук, нарезанный тоненькими полукольцами.

Приготовить заправку из тертого чеснока, легкого майонеза, сливок, соевого соуса и чили перца, перемешать, перелить ее в посуду с остальными компонентами.

Хорошо перемешать салат с рисовой лапшой и шампиньонами в сухарной панировке и подавать его сразу же к столу.