Салат на новый год «Лапа щенка»

Приготовим вкусный салат к новому году. Оформим его в виде лапы щенка, ведь 2018 год – это год собаки.

Ингредиенты

Печень говяжья - 250 грамм.
Морковь крупная – 1 штука.
Лук репчатый - ½ штуки.
Яйца - 2 штуки.
Масло растительное – 1 столовая ложка.
Майонез - 3 – 4 столовые ложки.
Соль

Как приготовить вкусный салат на новый год

Отварить печень в течении 30-40 минут. Остудить. Нарезать длинными полосками.

Морковь натереть на терке для корейской моркови. Луковицу порезать мелко.

Слегка притушить морковь с луком на горячем растительном масле. Не зажаривать! Овощи должны быть мягкими. Остудить.

Отварить яйца. Отделить белки от желтков. Сложить в кастрюлю овощи, печень, желтки от яиц, соль и майонез.

Тщательно перемешать салат. Выложить на блюдо в виде лапы.

Натереть белок яйца, и посыпать салат сверху.

Промазать вверх салата майонезом.

Оставьте салат для пропитки при комнатной температуре на час. Храните в холодильнике.

Подавайте салат с белым сухим вином. Салат получается совершенно непредсказуемого вкуса и нравится людям которые не любят печень, морковь и лук.

Советы:
– при варке печени добавьте пару горошин душистого перца и маленький лавровый лист.
– не добавляйте много майонеза, в составе салата есть растительное масло, которой мы используем при тушении овощей.